Wine workshop

Les ateliers du vin allient convivialité et professionnalisme.  Simple dégustateur ou véritable oenophile, chacun trouvera dans ces ateliers le moyen de progresser ou de découvrir. Ils sont accessibles  uniquement aux adultes toute l’année sauf juillet, août dans une salle de la Villa Limonade. Sur demande, ces ateliers peuvent se dérouler chez vous ou en entreprise: (contact :
La formatrice: Christine a travaillé 10 ans dans des domaines prestigieux du Minervois et des Corbières. Elle est titulaire des WSET 2 et WSET 3, diplômes internationaux de connaissance des vins et des terroirs du monde, ainsi que du Master Level des vins du Languedoc. Elle a suivi la formation géographie viti-vinicole et dégustation de vins du DNO (Diplome National d’œnologue).
Elle est également dégustatrice pour des guides (guide Hachette) ou jury de concours ( Concours des vins de Lyon, jury Millésime Bio, Concours des grands vins du Languedoc, concours des vins de Corbières….) et participe aux sélections des vins des boutiques des AOP Languedoc, des vins Corbières ou Minervois.
Elle est également formatrice, intervient auprès des restaurateurs, des vignerons ou de certaines entreprises et collectivités (en savoir + sur Verres de Vignes). Voir le planning des ateliers de découverte des vins ici
Christine étant bilingue, les prestations peuvent être réalisées en français ou anglais.

 These workshops are organized by an independent experienced wine specialist. They are a blend of friendship and professionalism. They are aimed at every wine ethusiasts, regardless of they knowledge! the simple taster and the true expert will find usefull informations in these workshops.

They take place inside the villa in a dedicated room. We require  a minimum of 4 people for a course to run, we will confirm all bookings once this number is achieved.

Wine tasting initiation (2h00- 45€/person)

Knowing your tastes, talking about wine simply, waking your sensory receptors up are the objectives of the workshop. They are not about leisure tasting but rather an analytical approach similar to a professional’s approach. You will (re)discover in a first theoretical part the fundamental phases of wine tasting (sight, touch, smell, taste). All parameters that humans can perceive while tasting will be discussed and explained. Then in the appropriate glass, you will enjoy tasting a selection of regional wines. The course requires a minimum of 4 people , please contact us about dates.

Wine discovery in Languedoc-Roussillon (3 h- 75€/person)

After a short introduction with the vineyard, its brands and its varieties, you will enjoy a selection of wines handpicked by the winemaker. Enjoy the variety of regional wines and their quality. Through this workshop, you will know the wines of the region, how to choose them and understand the wealth of the largest vineyard in the world. Requires a booking of at least 4 people, please contact us about dates.

Varietals discovery (2 h30- 55€/person)

All the mysteries of ampelography will be unveiled. From the most exclusive varietals to the international superstars like the Syrah or Pinot Noir, you’ll get to discover them all. You will taste an assortment of single varietal wines to understand their special features. Through this workshop, you will know the wines of the region, how to choose them and understand the wealth of the largest vineyard in the world. Requires a booking of at least 4 people – please contact us to enquire about dates

“Wines and Cheese” party (2h- 50€/person)

Only on summer (July and August) please enquire about dates. During the evening, you will enjoy an assortment of cheeses from France and the LanguedocRoussillon.

Coming from local farms, raw goat cow or sheep milk , these cheeses,  jewels of French cuisine, will be served with homemade bread from organic farming. An assortment of 3 regional wines selected by the winemaker will allow original pairings. This requires a booking of at least 6 people.

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